ピーマンの肉詰めは好きな料理ですが、
フライパンで焼くとお肉が剥がれてしまうことがよくありました。
そこで、わが家では
せいろで蒸して作るようになりました。
半分に切って作ると、
焼いている途中でお肉が取れてしまうこともあります。
でも、せいろで蒸すようになってからは
この料理がとても作りやすくなりました。
ピーマンは半分に切らず、
丸ごと使います。
中に肉だねを詰めて
そのまませいろで蒸すだけ。
わが家ではピーマンの肉詰めは
この作り方が定番になりました。
目次
ピーマンは半分に切らず丸ごと使います
フライパンで作るとお肉が剥がれやすいですが、
丸ごとピーマンに詰めて蒸すと崩れません。
ピーマンの肉詰めは、
半分に切って作る方法が多いですが、
この作り方だと
焼いている途中でお肉が剥がれてしまうことがあります。
そこで、ピーマンは半分に切らず
丸ごと使っています。
中に肉だねを詰めて
そのまませいろに並べます。
蒸すだけなので
形が崩れることもありません。
せいろで蒸すとやわらかく仕上がります
せいろで蒸すと
ピーマンもやわらかくなり、
お肉もしっとり仕上がります。
フライパンで焼くのとは違い、
やさしい仕上がりになります。
わが家では
ピーマンの肉詰めは
せいろで作る方法が一番ラクでした。
まとめ
ピーマンの肉詰めは
フライパンで焼くとお肉が剥がれやすく、
少し苦手な料理でした。
でも、ピーマンを丸ごと使って
せいろで蒸す方法にしてから
作るのがとてもラクになりました。
蒸すとピーマンも甘くなり、
お肉もしっとり仕上がります。
これからも
この方法で作っていこうと思っています。
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