男子弁当1週間｜頑張らないわが家のお弁当記録 去年のお弁当の写真を見返していたら、1週間分くらい残っていたのでまとめてみました。 わが家のお弁当は、冷凍おかずや定番おかずを組み合わせた頑張らないお弁当です。特別なものは入っていませんが、いつ...

低温調理器を使うと、しっとり柔らかいサラダチキンが作れるとよく聞きますが、本当に違うの？と最初は半信半疑でした。 実は低温調理器を使うのは今回が初めてではありません。 4年ほど前に別メーカーの低温調理器を購入し、2年ほど使っていました。サラ...

キャベツはせいろで蒸すと甘みが出て、とてもおいしくなります。キャベツがたくさんあるとき、どう食べようか迷うことがあります。そんなときは せいろで蒸すだけの蒸しキャベツがおすすめ。 火を通すとキャベツの甘みがぐっと引き立って、シンプルなのに...

昨日作っておいたサラダチキンを使って、朝ごはんにサラダチキンサンドを作りました。 作り置きしておくと朝でも簡単に作れるサンドイッチです。 ゆで卵を入れるとぐっと美味しくなるので、朝から 15cmのせいろでゆで卵を蒸して使っています。 きゅうり・...

＼ 包まず作れて冷凍もできる ／作り置きに便利なシュウマイ シュウマイは作っておくと便利なおかずのひとつ。今回は 包まないシュウマイをまとめて作って冷凍してみました。 皮で包まず、丸めた肉の上に皮をのせるだけ。 簡単なのに見た目はちゃんとシュ...

＼ しっとりささみで簡単 ／ボニークで作るサラダチキン｜簡単バンバンジー 低温調理器「BONIQ」を使って、ささみでサラダチキンを作りました。しっとりやわらかく仕上がるので、作り置きにもぴったり。 今回は作ったサラダチキンを使って、きゅうりとトマ...

せいろで蒸したなすは水っぽくならず、素材の甘みが引き立ちます。 なすはせいろで蒸すと、油を使わなくてもとろっとやわらかく仕上がります。 今回は蒸したなすを、ピリ辛のねぎだれで和えるだけの簡単副菜を作りました。 なすは縦に細め（今回は8等分）...

＼ 忙しい朝でも気がラクな朝ごはんです ／ 朝ごはんは、前日の残りごはんを使って簡単に済ませています。 WECKに入れて冷蔵庫に入れておいたごはんをそのままレンジで温めて、残り物と目玉焼きをのせるだけ。 ごはん茶碗も使わないので洗い物はWECKひとつ...

もやしは安くて使いやすい野菜ですが、茹でると水っぽくなってしまうことがあります。 そんなときは、せいろ蒸しがおすすめです。 今回は蒸し時間2分で作れる「もやしのポン酢ごま和え」を作ってみました。 せいろで蒸すと、シャキッとした歯ごたえが残っ...