実家の畑から、定期的に野菜が送られてきます。届く野菜を見ていると、「あ、今はこれが旬なんだな」と感じることが多くなりました。 スーパーでも、野菜は旬の時期になると安く並ぶことが多いので、わが家では旬の目安としてこのカレンダーを見ています。...

真空保存はとても便利ですが、すべての食材を真空にする必要はないと思っています。 わが家では、 使う量が読めない野菜 は、あえてジップ袋で冷凍しています。 実家から野菜が届くこともあり、一度にたくさんの食材が手元に来ることがあります。 また、近...

圧力鍋で多めに作った豚汁。いつもはそのまま翌日まで食べきるのですが、今回は真空パックで冷凍してみました。 結論から言うと、豚汁は真空冷凍できます。凍ったままでも約3分で解凍でき、味や食感の変化もほとんど感じませんでした。 豚汁は冷凍できるの...

うちでは焼きそばを多めに作って、冷凍ストックしています。 夜にちょっとお腹が空いたときや、お昼ごはんをさっと済ませたいとき。ほとんどは息子用で、自分でチンするだけで食べられるようにしています。 「何か作らなきゃ」と思わなくていい。それだけ...

作り置きや冷凍ストックに便利な「真空保存」。でも、いざ真空パック機を選ぼうとすると、 真空パック機は価格差も大きく、「結局どれを選べばいいの？」と迷いやすい家電です。 安いもので大丈夫？ 長く使える？ 汁気のあるおかずもいける？ と意外と迷い...

今回試したのは「ドルチェグスト アイスコーヒーブレンド」です。 夏になると、冷たいコーヒーのことばかり考えてしまいます。 これまで粉から急冷式で作っていましたが、手間や氷問題もあり、今年はドルチェグストのアイスコーヒーブレンドを試してみまし...

ティーマとパラティッシ。どちらも人気の北欧食器ですが、ボウルは「結局どっちが使いやすいの？」と迷う方も多いと思います。我が家では両方を長年使っています。・ティーマは2012年に購入・パラティッシは母の日のプレゼント＋2023年に買い足し実際の暮...

この記事では、ハリオV60を使った急冷式アイスコーヒーの作り方と、実際に続けてみて感じたコスパや手間のリアルな感想をまとめています。 夏になると、必ず作っていたアイスコーヒー。我が家は長い間、ハリオV60を使った急冷式アイスコーヒーを続けていま...

抗菌シートには「ワサビ系（拡散型）」と「AG（銀イオン・接触型）」の2種類があります。 暑くなってくると、お弁当の傷みが気になってきますよね。わが家では春〜夏になると、必ず抗菌シートを入れるようにしています。なんとなく習慣で使っている人も多...

作り置きのお弁当おかずを冷凍しておくと便利だけど、「詰める前に温める？」「半解凍でいい？」調べるほど答えがバラバラで、正直ずっと迷っていました。私自身、安全面が気になって温度計まで出して確認したこともあります。そこで今回、厚生労働省や食...