せいろを買ってから、わが家でよく作るようになったのが シュウマイです。 それまではシュウマイというと、お弁当のおかずのイメージでした。 夕食で出した記憶はあまりなくて、「シュウマイなら餃子かな」という感じ。 でもせいろで作るようになってから...

コンロ横にマグネット収納を作りたくて、**山崎実業 tower の「キッチン自立式スチールパネル（縦型）」**を購入しました。 もともとキッチンの壁がマグネット対応ではないので、「どうしたらマグネット収納を作れるか」と探して見つけたのがこの商品です...

食器の収納を見直している流れで、キッチンの保存容器も少し整理してみることにしました。 冷蔵庫や棚を見てみると、思ったよりいろいろな保存容器があります。 わが家では主に、 ・WECK・バクエン・ジップロック容器 を使っています。 今まではなんとなく...

キッチンの食器収納が、少し取り出しにくくなってきました。原因を考えてみると、17cmくらいの取り皿が増えていることに気づきました。 数えてみると、全部で20枚ありました。 同じくらいのサイズでも、 深さのある皿 平たい皿 ケーキ皿 取り皿 など、用途...

せいろを使ってみたいと思いながらも、「本当に使うかな？」と少し迷っていました。 実際に使い始めてみると、思っていたより気軽に使えて、今ではよく使うキッチン道具のひとつになっています。 ただ、最初はうまく使えずせいろの底を焦がしてしまったこ...

せいろを使ってみたいと思ったときに意外と迷うのが「どんな鍋にのせればいいの？」ということでした。 最初はセットの鍋を使っていましたが、うまく使えず、底を焦がしてしまったこともあります。 今は蒸し板を使って、家にある鍋でせいろを使うようにな...

せいろを使い始めてから、ひとつ気になっていたことがあります。それは「どうやって乾かすか」ということ。 以前、竹ざるを食器かごとして使っていたことがあるのですが、しっかり乾かせずカビさせてしまった経験がありました。 そのときから、竹の道具は...

せいろを使い始めてから、蒸すだけで作れる料理が増えました。 焼くよりもやさしい仕上がりになり、野菜も甘く感じます。 わが家では、野菜やおかずをせいろで蒸してシンプルに食べることが増えました。 ここでは、これまでに作ったせいろ料理の記事をまと...

ピーマンの肉詰めは好きな料理ですが、フライパンで焼くとお肉が剥がれてしまうことがよくありました。 そこで、わが家ではせいろで蒸して作るようになりました。 半分に切って作ると、焼いている途中でお肉が取れてしまうこともあります。 でも、せいろで...

わが家で使っている15cmと24cmのせいろを並べてみると、大きさの違いはこんな感じです。 せいろを買うときに迷ったのが、サイズでした。 小さいものがいいのか、大きいものがいいのか。 わが家では15cmと24cmのせいろを使っています。 実際に使ってみて感...