冷凍の肉団子と白菜で、10分ほどで作れる具だくさんスープ。卵をふんわり入れるだけで、とろっとやさしい口当たりになります。忙しい日の夕飯や、丼ものの日の汁物にもおすすめです。 冷凍肉団子があれば、本当にすぐ作れるので「あと一品ほしい日」によく...

こってりしたおかずの日に、さっぱりした副菜があるとほっとします。この「大根のだし塩あえ」は、油を使わず、だしの旨みとかつお節で食べやすい一品。大根を切って混ぜるだけなので、あと一品にもぴったりです。 大根が少し余ったときにも作りやすいので...

夏だけでなく一年中、お弁当は衛生面が気になりますよね。わが家で実際に気をつけているポイントをまとめました。 今回は、家でできる簡単な対策をまとめました。特別なことはしていませんが、基本を守るだけでも傷みにくくなります。 夏のお弁当が傷みや...

作り置きしたおかずを、できるだけおいしいまま保存できたら助かりますよね。 わが家では、鯖の味噌煮やハンバーグ、お弁当用に多めに作ったおかずなどを真空して冷凍しています。 普通に冷凍するよりも霜がつきにくく、解凍後の満足感が違うと感じていま...

ビタクラフトのスーパー鉄フライパンを使っていた感想 以前、ビタクラフトのスーパー鉄フライパン28cmを使っていました。テフロンのフライパンがくっつくようになり、買い替えをきっかけに購入したものです。 現在は別のフライパン（エバークック）を使っ...

今日、実家から畑の野菜が届きました。箱を開けると、大根・キャベツ・長ネギ・ブロッコリー。さらに、この時期に食べたくなるいちごも一緒に送ってくれました。 届いた日は、新鮮なうちに「どう保存するか」を先に決めておくと、あとからのごはん作りがぐ...

スープやポタージュを手軽に作りたくて、レコルトの自動調理ポットを使っています。実際に使ってみると、ポタージュは想像以上に美味しく作れる一方で、「これはちょっと…」と思う点もありました。 この記事では実際の使用感をもとに・・・ ✔使って...

レコルトのコードレスフードプロセッサーを購入してから約1年。今もキッチンに出しっぱなしで、週に2〜3回は使っています。 経験上、しまい込まない方がいいです！ 購入の決め手は「コードレス」であることでした。コンセントの位置を気にせず使えるフード...

BONIQでサラダチキンを作ると、しっとり仕上がって便利ですよね。でも毎回同じ味だと飽きてしまうことも。 この記事では、基本の作り方をベースに簡単にできる味付けアレンジを5つまとめました。 ※BONIQでの基本の作り方は別記事で詳しく紹介しています。...

保存期間の目安 保存方法期間注意冷蔵３〜４日急冷必須冷凍約１ヶ月小分け真空保存（冷蔵）約１週間冷蔵庫で保存 サラダチキンは作り置きにも便利で、忙しい日のごはんにとても助かるメニューで私もよく作ります。 ？サラダチキンの素朴な疑問 ・何日くら...