ズッキーニはフライパンで焼くだけでもおいしい野菜です。
火が通りやすいので、5分ほどで簡単なおかずが作れます。
今回はわが家でよく作る、ズッキーニの簡単な焼き方を紹介します。
目次
ズッキーニの焼き方
①ズッキーニを輪切りにする
②フライパンに並べる
③フタをして2分蒸し焼き
④フタを外して焼き色をつける
ズッキーニを焼くときのコツ
ズッキーニは火が通りやすい野菜なので、焼きすぎないのがポイントです。
まず最初に軽く焼き色をつけます。
そのあとフタをして弱火で2分ほど蒸し焼きにすると、中まで火が通りやすくなります。
最後にフタを外してスパイスをふり、焦げないように好みの焼き色になるまで仕上げます。
スパイスを入れたあとは焦げやすくなるので、最後に入れるのがおすすめです。
また、蒸す時間が長すぎるとズッキーニから水分が出やすいので、蒸し時間は2分くらいを目安にするとちょうどよく仕上がります。
味付け
ズッキーニはシンプルな味付けでもおいしいです。
おすすめは次のようなスパイスです。
- マジックソルト
- ほりにし
- 塩こしょう
スパイスをふるだけでも、簡単なおかずになります。
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ズッキーニはベーコンと一緒に焼いてもおいしいです。
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