せいろ– category –

忙しい日は、朝のうちに夕飯の下ごしらえを。せいろ2段で時短できます。 せいろ2段で同時蒸しする場合はこちらが目安です ・ブロッコリー：4分・菜の花：3分（上段は＋30秒） 時間差のある食材でも、段を分ければ一度に仕上がるので時短になります。 この...

せいろを使って、茶碗蒸しを作りました。 今回は、WECK2個とボデガ1個を使って3個分。高さが低めの容器なので、24cmのせいろに嵩上げなしでそのまま置けるのも便利でした。 具材は、鶏肉の代わりにかまぼこ・冷凍コーン・冷凍ほうれん草。そのときに家にあ...

せいろでじゃがいもを蒸すとどうなる？ せいろで蒸したじゃがいもは、水っぽくならずホクホクに仕上がります。 この記事では 蒸し時間の目安（何分？） 簡単な下準備 ポテトサラダへのアレンジ を写真付きでまとめています。 ゆでるよりも味が薄まらず、じ...

アスパラは4〜6分が目安です せいろでアスパラを蒸すとどうなる？ アスパラのせいろ蒸しは約4分が目安です。水っぽくならず、シャキッと甘みが残る仕上がりになります。 この記事では ・蒸し時間の目安・下処理のコツ・簡単な食べ方 を写真付きでまとめて...

ハンバーグはフライパンで焼くものと思っていましたが、せいろで蒸してみたらとても簡単でした。 焦げる心配がなく、油も使わないので気が楽。蒸すだけでしっとり仕上がります。 今回は合いびき肉600gで作って、一部はおすそ分け、残りは冷凍しました。 こ...

最近つくねはフライパンで焼かず、せいろで蒸して作っています 焦げる心配がなく、油も使わないのでとても気が楽。蒸すだけなのにふわふわに仕上がるのも気に入っています。 今回は鶏ひき肉でシンプルなつくねを作り、大根おろしとしそ、ポン酢でさっぱり...

せいろで作る簡単な魚料理。クッキングシートに包んで蒸すだけなので、とても手軽です。 今回は 甘塩しゃけときのこを包んで、ホイル焼きのように蒸しました。 蒸すと鮭がふっくらして、きのこの旨味も出てとても美味しくなります。 フライパンを使わない...

野菜炒めにしようかなと思っていた材料で、せいろ蒸しにしてみました。 使ったのは・豚バラ・キャベツだけ。 塩こしょうをして蒸すだけですが、豚バラのうまみがキャベツにしみてとてもおいしく仕上がりました。 炒めるよりも油を使わないので、簡単でヘル...

「お昼ごはんない？」と娘が来た日。 急いでいたので、15cmのせいろ2段で冷凍シュウマイと野菜を一緒に蒸しました。 冷凍シュウマイはせいろで蒸すだけでおいしいし、野菜も一緒に蒸せば立派なお昼ごはんになります。 この日は、前に作って冷凍しておいた...

蒸し野菜はおいしいけれど、「何をつけて食べる？」と迷うことがあります。 ブロッコリーやれんこん、キャベツは、タレを変えるだけで飽きずに食べやすくなります。 この記事では、家にある調味料で作りやすい蒸し野菜の簡単だれをまとめました。マヨ系・...

キャベツはせいろで蒸すと甘みが出て、とてもおいしくなります。キャベツがたくさんあるとき、どう食べようか迷うことがあります。そんなときは せいろで蒸すだけの蒸しキャベツがおすすめ。 火を通すとキャベツの甘みがぐっと引き立って、シンプルなのに...

せいろで蒸したなすは水っぽくならず、素材の甘みが引き立ちます。 なすはせいろで蒸すと、油を使わなくてもとろっとやわらかく仕上がります。 今回は蒸したなすを、ピリ辛のねぎだれで和えるだけの簡単副菜を作りました。 なすは縦に細め（今回は8等分）...