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厚揚げと豚こまを使った簡単レシピです。 厚揚げと豚こまで作る、簡単で満足感のあるおかずです。 味付けは焼肉のタレだけなので、忙しい日でもさっと作れます。 今回は冷凍しておいたニラを使って作りましたが、凍ったまま使えてとても便利でした。 がっ...

さっぱりした副菜がほしいときによく作るトマト・きゅうり・わかめのサラダです。 ポン酢ベースのドレッシングでさっと和えるだけ。 朝に野菜を切っておけば、夜は和えるだけなのでとてもラクです。 トマトきゅうりわかめサラダの材料（3人分） トマト　1...

春になると食べたくなる菜の花。ほろ苦さがおいしいけれど、ゆですぎるとべちゃっとしてしまうのが悩みでした。 今回は、さっとゆでて白だしとからしで和えるだけ。ゆですぎないコツさえ押さえれば、失敗しない春の定番副菜になります。 旬の野菜は「野菜...

小松菜の副菜は、茹でることが多かったのですが今回はせいろで蒸してナムルにしました。 蒸すことで水っぽくなりにくく、時間が経っても状態が安定します。 お弁当用の副菜や作り置きにも向いていると感じた一品です。 ※せいろで作って感じたことはこちら ...

冷凍の肉団子と白菜で、10分ほどで作れる具だくさんスープ。卵をふんわり入れるだけで、とろっとやさしい口当たりになります。忙しい日の夕飯や、丼ものの日の汁物にもおすすめです。 冷凍肉団子があれば、本当にすぐ作れるので「あと一品ほしい日」によく...

こってりしたおかずの日に、さっぱりした副菜があるとほっとします。この「大根のだし塩あえ」は、油を使わず、だしの旨みとかつお節で食べやすい一品。大根を切って混ぜるだけなので、あと一品にもぴったりです。 大根が少し余ったときにも作りやすいので...