BONIQサラダチキンの保存方法｜冷蔵・冷凍の日持ちと安全な保存のコツ

BONIQで作ったサラダチキン、しっとりおいしくできると作り置きしたくなりますよね。

でも気になるのが「どのくらい日持ちする？」「真空なら長く保存できる？」という保存の問題。

低温調理は安全に作れていれば保存もできますが、普通の加熱調理とは少し注意点が違います。

この記事では、BONIQサラダチキンの

・冷蔵・冷凍の保存期間の目安
・真空保存する場合の注意点
・安全に食べるためのポイント

を、わかりやすく解説します。

BONIQサラダチキンの保存期間の目安

冷蔵保存 → 2〜3日

• 粗熱取る
• 密閉容器 or 真空
• 4℃以下

冷凍保存 → 約2〜3週間

• 1枚ずつ
• 汁ごと保存でしっとり
• 解凍は冷蔵庫

真空保存なら長持ちする？

真空保存の安全性については
「真空保存って安全？」の記事で詳しく解説しています。

• 少しは延びるが「無限じゃない」
• 家庭真空は完全じゃない
• 冷蔵なら基本同じ目安

保存してはいけない状態（危ないサイン）

• 酸っぱい匂い
• ぬめり
• 袋が膨らむ

おいしく食べる解凍・再加熱方法

• 冷蔵解凍
• 低温で温め直しOK
• レンジは加熱しすぎ注意

まとめ

• 冷蔵2〜3日
• 冷凍2〜3週間
• 真空でも過信しない

しっとりサラダチキンのレシピは
「【63℃で失敗なし】BONIQで作るサラダチキン」の記事で詳しく書いています。

低温調理の安全性については
「低温調理って大丈夫？」の記事で詳しく書いています。

私はこれ使ってます。