キャベツはせいろで蒸すと甘みが出て、とてもおいしくなります。
キャベツがたくさんあるとき、どう食べようか迷うことがあります。
そんなときは せいろで蒸すだけの蒸しキャベツがおすすめ。
火を通すとキャベツの甘みがぐっと引き立って、
シンプルなのにとてもおいしい副菜になります。
今回は 約250gのキャベツを15cmのせいろで蒸しました。
＼ 春巻きの付け合わせにもぴったりでした。 ／
＼ せいろで簡単レシピ ／
せいろで蒸すだけの簡単レシピです。
蒸すと素材の甘みが引き立ち、水っぽくならず美味しく仕上がります。
＼ こんな人におすすめ ／
・せいろ料理を手軽に楽しみたい
・蒸すだけの簡単おかずが知りたい
・あと一品ほしい
調理時間：約５〜６分
材料（2〜3人分）
・キャベツ 約250g・
作り方
①キャベツを切る
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
今回は 約250g使用しました。
②せいろに入れる
15cmのせいろにキャベツを入れます。
今回は少し多めだったので、
ぎゅうぎゅうに詰める感じで入れました。
③蒸す
沸騰したお湯の上にせいろをのせて蒸します。
今回の蒸し時間は
下のキャベツは3分でいい感じに蒸せましたが、
上のキャベツは少し固かったので さらに1分ほど追加しました。
- 下のキャベツ→約3分
- 上のキャベツ→＋1分
もし 24cmのせいろで1段に広げて蒸す場合は、3分ほどで十分だと思います。
④完成
蒸しキャベツの食べ方
蒸したキャベツは甘みが出るので、シンプルな味付けがおすすめです。
わが家ではこんな食べ方をしました。
・私は 塩
・夫は マヨネーズ
・息子は ごまだれ
それぞれ好みの味で食べられるのもいいところです。
キャベツがたくさん食べられる
キャベツは1玉で買うことも多いので、
こうやって蒸して食べると たくさん消費できるのがうれしいところ。
せいろで蒸すだけなのでとても簡単ですが、
甘くておいしい副菜になります。
春巻きなどの付け合わせにもおすすめです。
蒸しキャベツの蒸し時間の目安
キャベツの量や詰め方によって少し変わりますが、
- せいろ1段に広げる → 約3分
- 少し詰めて蒸す → 3〜4分
様子を見ながら調整すると失敗しません。
キャベツをせいろで蒸すメリット
キャベツは茹でるよりも、せいろで蒸した方が水っぽくなりにくく、甘みがしっかり感じられます。
短時間で火が通るので、あと一品ほしいときの副菜にもぴったりです。
まとめ
キャベツはせいろで蒸すだけで
甘みが出てとてもおいしくなります。
蒸し時間は3〜4分なので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
シンプルな副菜ですが、
キャベツをたくさん食べたいときにおすすめです。
私が使ってる24cmのせいろ
ポチップ
同じのは見つけられませんでしたが、15cmのせいろ
ポチップ
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