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＼ ズッキーニとベーコンのスパイス炒め ／ ズッキーニとベーコンをフライパンで焼いて、スパイスをふるだけ。味付けはスパイスだけなのに、ベーコンの旨味もあって満足感のある一品です。 お弁当のおかずにも、夕飯のあと一品にもおすすめです。 ズッキー...

昨日作っておいたサラダチキンを使って、朝ごはんにサラダチキンサンドを作りました。 作り置きしておくと朝でも簡単に作れるサンドイッチです。 ゆで卵を入れるとぐっと美味しくなるので、朝から 15cmのせいろでゆで卵を蒸して使っています。 きゅうり・...

厚揚げと豚こまを使った簡単レシピです。 厚揚げと豚こまで作る、簡単で満足感のあるおかずです。 味付けは焼肉のタレだけなので、忙しい日でもさっと作れます。 今回は冷凍しておいたニラを使って作りましたが、凍ったまま使えてとても便利でした。 がっ...

さっぱりした副菜がほしいときによく作るトマト・きゅうり・わかめのサラダです。 ポン酢ベースのドレッシングでさっと和えるだけ。 朝に野菜を切っておけば、夜は和えるだけなのでとてもラクです。 トマトきゅうりわかめサラダの材料（3人分） トマト　1...

春になると食べたくなる菜の花。ほろ苦さがおいしいけれど、ゆですぎるとべちゃっとしてしまうのが悩みでした。 今回は、さっとゆでて白だしとからしで和えるだけ。ゆですぎないコツさえ押さえれば、失敗しない春の定番副菜になります。 旬の野菜は「野菜...

冷凍の肉団子と白菜で、10分ほどで作れる具だくさんスープ。卵をふんわり入れるだけで、とろっとやさしい口当たりになります。忙しい日の夕飯や、丼ものの日の汁物にもおすすめです。 冷凍肉団子があれば、本当にすぐ作れるので「あと一品ほしい日」によく...

こってりしたおかずの日に、さっぱりした副菜があるとほっとします。この「大根のだし塩あえ」は、油を使わず、だしの旨みとかつお節で食べやすい一品。大根を切って混ぜるだけなので、あと一品にもぴったりです。 大根が少し余ったときにも作りやすいので...