今日は週末に安く買った大きめのむね肉4枚を仕込みました。
まずは一口大に切ってブライン液へ。
そのあと水気を拭き、片栗粉をまぶして焼いてストック作り。
明日のお弁当分と夕飯分を確保したけど、味付けはまだ未定です。
お弁当は甘酢にするか、、照焼かまだ迷い中。
ちょっと考えます。
ここまでやってるのであとは味つけるだけで楽ちん。
さらに並行してBONIQでサラダチキンも仕込み中。
こちらはほっとけばいいので◎
冷凍して後日、
・とり天
・大葉チーズ
・よだれ鶏
にしようかなと迷っています。
【今日やったこと】
✔ むね肉2枚をブライン液へ
✔ 片栗粉をまぶして焼いてストック作り
✔ BONIQでサラダチキン仕込み中
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