作り置き– tag –

バクエン真空保存容器にパンを入れて保存している様子 毎日使うならフタごと食洗機OKで手入れがラクな「バクエン」の方が使いやすく感じました。（ガラス容器やレンジの安心感を重視するならツヴィリングも良いと思います） ＼ わが家でメインで使っている...

今日、実家から畑の野菜が届きました。箱を開けると、大根・キャベツ・長ネギ・ブロッコリー。さらに、この時期に食べたくなるいちごも一緒に送ってくれました。 届いた日は、新鮮なうちに「どう保存するか」を先に決めておくと、あとからのごはん作りがぐ...

BONIQでサラダチキンを作ると、しっとり仕上がって便利ですよね。でも毎回同じ味だと飽きてしまうことも。 この記事では、基本の作り方をベースに簡単にできる味付けアレンジを5つまとめました。 ※BONIQでの基本の作り方は別記事で詳しく紹介しています。...

結論：サラダチキンは63℃で90〜120分が一番しっとり仕上がります。 チキンは温度を間違えると固くなったりパサつきやすいですが、 63℃で90〜120分加熱するとしっとり安定して作れます。 わが家ではBONIQの低温調理器を使ってこの方法で作っています。 パサ...