2026年3月– date –

せいろを使って、茶碗蒸しを作りました。 今回は、WECK2個とボデガ1個を使って3個分。高さが低めの容器なので、24cmのせいろに嵩上げなしでそのまま置けるのも便利でした。 具材は、鶏肉の代わりにかまぼこ・冷凍コーン・冷凍ほうれん草。そのときに家にあ...

最近、家族の間食を少し見直したくてささみのサラダチキンを作り置きしています。 コンビニのサラダチキンのように冷蔵庫からサッと取り出して食べられるように、1本ずつ真空パックにしています。 特に息子は少し体重が気になるので、おやつ代わりに食べら...

サラダチキンで簡単アレンジ ボニークで作ったサラダチキンを使って、簡単にできる春巻きアレンジを作りました。 すでに火が通っているので、さっと焼くだけでOKです。 材料（ざっくり） ・サラダチキン（ささみ）・春巻きの皮・大葉・スライスチーズ 作り...

せいろでじゃがいもを蒸すとどうなる？ せいろで蒸したじゃがいもは、水っぽくならずホクホクに仕上がります。 この記事では 蒸し時間の目安（何分？） 簡単な下準備 ポテトサラダへのアレンジ を写真付きでまとめています。 ゆでるよりも味が薄まらず、じ...

アスパラは4〜6分が目安です せいろでアスパラを蒸すとどうなる？ アスパラのせいろ蒸しは約4分が目安です。水っぽくならず、シャキッと甘みが残る仕上がりになります。 この記事では ・蒸し時間の目安・下処理のコツ・簡単な食べ方 を写真付きでまとめて...

ブログを始めたものの、正直なところ「これ本当に誰かに読まれてるの？」って思っていました。 アクセスもほとんどなくて、何を書けばいいのかもよくわからない状態。 そんな中で、Googleから「300クリック到達」の通知がきてちょっとびっくりしました。 ...

毎日の麦茶づくり、地味に面倒じゃないですか？ ・パックが沈んで取り出せない・気づいたら入れっぱなしで味が濃い・最後は粉っぽくて飲む気がしない 私もずっと同じことで悩んでいました。 そこで試してみたのが、「濃縮＋冷凍」で管理する方法です。 こ...

ハンバーグはフライパンで焼くものと思っていましたが、せいろで蒸してみたらとても簡単でした。 焦げる心配がなく、油も使わないので気が楽。蒸すだけでしっとり仕上がります。 今回は合いびき肉600gで作って、一部はおすそ分け、残りは冷凍しました。 こ...

最近つくねはフライパンで焼かず、せいろで蒸して作っています 焦げる心配がなく、油も使わないのでとても気が楽。蒸すだけなのにふわふわに仕上がるのも気に入っています。 今回は鶏ひき肉でシンプルなつくねを作り、大根おろしとしそ、ポン酢でさっぱり...

＼ 調理時間：約10分 ／ いつもの鶏もも肉に柚子胡椒を合わせた、さっと作れる簡単おかずです。 片栗粉をまぶして焼くことで、冷めてもやわらかく、お弁当にも入れやすい仕上がりになります。 鶏もも肉の柚子胡椒焼きレシピ 材料・鶏もも肉　1枚・柚子胡椒...

せいろを使ったあと、しっかり乾かすためにフックに掛けているのですが、これが意外と よく落ちる んです。 せいろの縁って丸いので、普通のフックだと 滑って落ちやすい ことがありました。 そこで、家にあったワイヤーを使って簡単なフックを作ってみま...

土曜日は息子だけ学校の日。 平日よりも少し気楽なお弁当にすることが多く、この日はチャーハン弁当にしました。 上にのせたのは、冷凍しておいたシュウマイ。せいろで蒸すだけなので、とても簡単です。 忙しい日でも作りやすい組み合わせです。 チャーハ...