鶏胸肉なのに柔らかい｜焼肉のタレ＆ねぎ塩で簡単お弁当おかず

ブライン液でしっとり仕上げる

鶏胸肉を柔らかくするレシピを探している方へ。

鶏胸肉ってパサつく…」
そう思っていたけど、ブライン液を使ったらかなり変わりました。

今回はその胸肉を使って、

・焼肉のタレ
・ねぎ塩

2種類のおかずを作ってみたので紹介します。

結論

胸肉でもしっとり柔らかく、お弁当にも使いやすい

材料（2人分）

• 鶏胸肉：1枚（約250〜300g）
• 片栗粉：小さじ1〜2

下準備｜鶏胸肉を柔らかくするポイント

下準備としてブライン液に漬けています（詳しくはこちら）

③ フライパンで焼く

中火で焼いて、火が通ったら弱火に

👉 焼きすぎないのがポイント

---

④ 味付け

焼き肉のたれ

焼肉のタレを入れて絡めて、30秒ほどで火を止める

👉 しっかり味でお弁当にぴったり

ねぎ塩

焼いたあと、ねぎだれを混ぜる。

👉 あっさりしていて食べやすい

実際に食べてみた感想

「これ胸肉？」ってなるくらい柔らかい

• 焼肉のタレ → 冷めても美味しい
• ねぎ塩 → あっさりで食べやすい

👉 お弁当には焼肉のタレが特におすすめ

失敗しないコツ

• 焼きすぎない
• 水気をしっかり拭く
• 片栗粉をまぶす

👉 この3つでほぼ失敗しません

冷凍してお弁当に使う場合

うちでは作ったあと、
小分けにして冷凍しています

• 1回分ずつ分けると使いやすい
• 解凍してもパサつきにくい

＼ お弁当用のストックとしてかなり便利です ／

さらに保存しやすくするなら

真空パック機を使うと、
美味しさを保ったまま保存できます

冷蔵保存ならこちらがおすすめ

鶏もも肉のレシピはこちら

まとめ

ブライン液＋片栗粉で
👉 胸肉でもしっとり仕上がる

そのまま焼くだけで
👉 お弁当に使いやすいおかずになる

---

＼ あわせて読みたい ／
鶏胸肉が柔らかくなるブライン液のやり方はこちら