せいろで作る簡単な魚料理。
クッキングシートに包んで蒸すだけなので、とても手軽です。
今回は 甘塩しゃけときのこを包んで、ホイル焼きのように蒸しました。
蒸すと鮭がふっくらして、きのこの旨味も出てとても美味しくなります。
フライパンを使わないので、後片付けも楽なレシピです。
材料（2人分）
・甘塩しゃけ 2切れ
・しめじ 1/2パック
・えのき 1/2袋
・バター 10g
・酒 小さじ2
今回は 24cmのせいろを2段使用しました。
鮭を横向きに置く形になるので、
24cmくらいのサイズがあると作りやすいと思います。
＼ 蒸すだけで本当にラクになりました／
作り方
①具材をのせる
クッキングシートを広げ、きのこをのせます。
その上に甘塩しゃけを置き、さらにきのこを少しのせます。
酒をかけて、バターをのせます。
②クッキングシートで包む
クッキングシートでふんわり包みます。
今回はキャンディのように両端をねじって包みました。
ポチップ
③せいろで蒸す
せいろに入れて蒸します。
今回は 24cmのせいろ2段で蒸しました。
蒸し時間
約15分
今回は 半冷凍の鮭を使用したので、少し長めに蒸しています。
蒸し上がり
クッキングシートを開くと、鮭がふっくら蒸し上がっています。
鮭は箸でほぐれるくらい柔らかくなります。
きのこの旨味も出て、汁もとても美味しいです。
食べ方
そのままでも美味しいですが、
お好みで
・ポン酢
・しょうゆ
・レモン
などをかけても美味しいです。
温め直し
作っておいたものは、
クッキングシートに包んだままお皿にのせて電子レンジで温め直しもできます。
600Wで 1〜2分ほど温めればOKです。
まとめ
クッキングシートに包んで蒸すだけなので、とても簡単な魚料理です。
フライパンを使わずに作れるので、忙しい日のごはんにもおすすめです。
せいろを使うと鮭がふっくら仕上がるので、ぜひ試してみてください。
＼ うちは24cmと１５cmを使用／
ポチップ
＼ 他のサイズや種類もチェックできます／
