豚バラとキャベツのせいろ蒸し｜蒸すだけの簡単おかず

野菜炒めにしようかなと思っていた材料で、せいろ蒸しにしてみました。

使ったのは
・豚バラ
・キャベツ
だけ。

塩こしょうをして蒸すだけですが、豚バラのうまみがキャベツにしみてとてもおいしく仕上がりました。

炒めるよりも油を使わないので、簡単でヘルシーなのもうれしいところ。

材料（2〜3人分）

・豚バラ肉　300g
・キャベツ　300g
・塩　少々
・こしょう　少々

お好みで
・ポン酢
・ラー油
・ごま油 など

食べ方（おすすめのタレ）

今回はシンプルに塩こしょうで蒸しました。

そのままでもおいしいですが、
今回は 2種類のタレで食べてみる予定です。

・ポン酢
・バンバンジーのタレ

ポン酢はさっぱり食べたいときにぴったり。

バンバンジーのタレはごまのコクがあって、豚バラにもよく合います。

蒸したキャベツは甘みが出るので、どちらのタレでもおいしく食べられそうです。

今回使ったせいろ

24cmのせいろ2段

豚バラ300gだと、
ほぼ重ならないくらいに並べてちょうどいい量でした。

少し重なる部分はありましたが問題ありませんでした。

キャベツはもう少し多くても入りそうでした。

わが家では24cmのせいろを使っています。
野菜が一度に蒸せて使いやすいサイズです。

作り方

① キャベツを切る

キャベツはざく切りにします。

今回は約300g使用しました。

せいろにクッキングシートを敷き、キャベツを広げます。

② 豚バラをのせる

キャベツの上に豚バラを広げてのせます。

なるべく重ならないように並べると火の通りがよくなります。

最後に
塩とこしょうを軽く振ります。

③ せいろで蒸す

お湯を沸かした鍋にせいろをのせて蒸します。

蒸し時間：約7分

豚バラに火が通ったら完成です。

完成

豚バラの脂がキャベツに落ちて、
キャベツがとても甘くなります。

今回は黒こしょうを少しかけていただきました。

ポン酢をつけてもおいしいです。

作ってみた感想

この材料で野菜炒めにすることも考えていましたが、
油を使わずに作れるので、せいろ蒸しの方が簡単でした。

ヘルシーに食べられるのもいいところだと思います。

まとめ

豚バラとキャベツをせいろで蒸すだけの簡単おかず。

材料も少なく、忙しい日にも作りやすい一品でした。

炒め物の代わりにもおすすめです。