もやしはせいろ蒸しがおすすめ｜蒸し時間2分でシャキッと仕上がる簡単副菜

もやしは安くて使いやすい野菜ですが、
茹でると水っぽくなってしまうことがあります。

そんなときは、せいろ蒸しがおすすめです。

今回は
蒸し時間2分で作れる
「もやしのポン酢ごま和え」を作ってみました。

せいろで蒸すと、
シャキッとした歯ごたえが残ってとても美味しく仕上がります。

もやしの保存方法（長持ちする保存）

昨日、大袋のもやしを買ったのですが
少し残ってしまいました。

もやしは傷みやすいので、

保存容器に水を張って保存しています。
水に浸けておくと、
もやしが乾燥しにくくシャキッとした状態を保ちやすいそうです。

今回はバクエンの保存容器を使いました。

こうしておくと、
翌日でもきれいな状態のまま保存できます。

もやしのせいろ蒸し

今回は 24cmのせいろを使いました。

蒸し時間は
約2分

もやしは火を通しすぎない方が
シャキッと仕上がります。

作り方

① もやしを軽く洗う

もやしを軽く洗って
ザルにあげて水を切ります。

② せいろで蒸す

クッキングシートを敷いたせいろに
もやしを広げます。

蒸し時間の目安
強めの蒸気で約2分

③ 調味料で和える

蒸したもやしを軽く水気を切り
調味料で和えます。

材料

• もやし　1袋
• ポン酢　大さじ1
• ごま油　小さじ1
• 白ごま　大さじ1

さっと混ぜたら完成です。

まとめ

もやしは茹でると水っぽくなりがちですが、
せいろで蒸すとシャキッと仕上がります。

蒸し時間も2分ほどなので、
あと一品ほしいときの副菜にもぴったりです。

もやしが余ったときは
せいろ蒸しもぜひ試してみてください。