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BONIQサラダチキン味付け６選｜失敗しない簡単アレンジ
BONIQでサラダチキンを作ると、しっとり仕上がって便利ですよね。でも毎回同じ味だと飽きてしまうことも。 この記事では、基本の作り方をベースに簡単にできる味付けアレンジを5つまとめました。 ※BONIQでの基本の作り方は別記事で詳しく紹介しています。... -
サラダチキンは何日もつ？3日目はOK？冷蔵2〜3日・真空1週間の保存目安
サラダチキンの保存目安 ・冷蔵：2日以内が安心・3日目：状態がよければ自己判断・4日以上：おすすめしません 迷ったら食べないのが一番安全です 「これまだ食べて大丈夫かな…？」って迷うことありますよね。 私も作り置きして、不安で捨ててしまったこと... -
真空保存って安全？保存期間の目安と注意点をわかりやすく解説
真空保存って便利ですよね。食材が長持ちするし、作り置きにも使いやすい。 でも、「真空って本当に安全？」「どれくらい保存できるの？」と不安になることも。 わが家でも、バクエンの保存容器や真空機能を使っていますが、安心して使うために気をつけて... -
真空低温調理って危険？安心して作るための基本ルール
低温調理って便利ですよね。しっとり仕上がるし、作り置きにも向いてる。 でも、「真空って危なくない？」「ボツリヌス菌って聞くとちょっと怖いかも・・・」 実は私も、低温調理のおかずをお弁当に入れたことはありません。なんとなく不安で。今日は、そ... -
サラダチキンは63℃で何分？90〜120分でしっとり作る低温調理のコツ
結論：サラダチキンは63℃で90〜120分が一番しっとり仕上がります。 チキンは温度を間違えると固くなったりパサつきやすいですが、 63℃で90〜120分加熱するとしっとり安定して作れます。 わが家ではBONIQの低温調理器を使ってこの方法で作っています。 パサ...
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